Arroz-doce
Em minha casa, Natal que é Natal tem de ter arroz doce. Até o posso fazer durante o ano, mas nesta época tem um gosto especial. Por isso, partilho aqui a minha receita de Arroz-doce.
Ingredientes:
- 1 chávena de chá de arroz carolino
- 4 chávenas de água
- 1 pitada de sal
- 1 chávena de chá de açúcar
- 600 ml de leite
- 3 gemas
- 1 noz de margarina (Tipo Vaqueiro)
- casca de limão
- pau de canela
- canela em pó
Numa panela alta colocar o arroz, a água e o sal. Deixar cozer em lume brando, até evaporar a água. Ir mexendo para não pegar. Juntar o leite, a casca do limão, o açúcar e o pau de canela. Quando leite reduzir, acrescentar as gemas batidas, tendo em atenção que se deve primeiro misturar aos poucos fora do lume o leite quente ás gemas e só depois se acrecenta ao restante arroz, para não talhar. Desligar o lume e juntar a margarina e mexer até derreter. Servir polvilhado com canela em pó, conforme o gosto.
Bom apetite...
Sissi
Todos os dias até dia 24 de Dezembro, iremos partilhar textos, poemas, frases, imagens, fotos, tradições, receitas, sugestões de presentes, tudo o que se lembrarem não esquecendo o tema: Natal
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